小牛哥餐飲管理有限公司是以時尚特色主題為基礎，以肉蟹煲為主打產品，擁有新鮮營養煲系列、小炒系列、油炸系列、飲品系列和酒水系列等五大系類產品。有強大的廚師團隊研發菜品團隊，不斷創新，對菜品會保持最新，最潮，最特色。在管理上借鑒西式餐廳的先進管理經驗，通過內部經驗沉淀以及國內知名管理咨詢公司提煉整合，形成具有特色文化的連鎖經營模式。 在新一輪發展中，肉蟹煲將以“小店鋪、大連鎖”的商業發展格局，不斷通過產品創新。管理創新等發展模式，形成了“立足于江西，著手于全國”的發展戰略梯度，繼續秉承“利益共享、風險共擔、鑄造品牌、持續支援”的經營理念，堅持把產品的質量和美譽放在首位，與全國各地的加盟商通力合作，致力于將肉蟹煲打造成中式連鎖時尚特色餐廳的著名品牌。