發糕,廣泛分布于南方地區，是廣東茂名的民間傳統小吃，也是 浙江省衢州市龍游縣，四川、重慶等地的傳統食品。以糯米蒸煮制成，其味清香、，是一種大眾化的餅類食物。龍游發糕制作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其特色是在制作過程中加入適量糯米酒發酵而成，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。 技術優勢： 一、正宗小吃，適合各地大眾口味，不易模仿；二、南北小吃培訓機中心秘制技術，在同行業當中處于領先地位 三、技術流程標準化，科學化，讓學員易學，易懂，易用；四、教學師傅技術精湛，廚藝超群，學員學習小吃的同時，師傅還會教些其他的廚藝 培訓優勢 一、；與學員簽訂正式的培訓合同，保質保量的完成培訓工作