學(xué)石鍋魚到深圳石鍋魚培訓(xùn)學(xué)校【鑫南北小吃培訓(xùn)】 項(xiàng)目名稱： 石鍋魚 項(xiàng)目品牌： 鑫南北小吃培訓(xùn)學(xué)校 項(xiàng)目?jī)r(jià)格： 1500元 學(xué)習(xí)內(nèi)容： 石鍋魚全套技術(shù) 培訓(xùn)品種： 清淡，香辣，泡椒味 學(xué)習(xí)時(shí)間： 5-10天 學(xué)習(xí)方式： 一人一份材料,鑫南北師傅指導(dǎo),學(xué)員親自操作 原料設(shè)備： 不受任何限制 售后服務(wù)： 包學(xué)會(huì) 石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。 作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過(guò)一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”誕生了。湘菜的特色之一就是以“辣”為主，“石鍋魚”也不例外。石鍋內(nèi)，煎得焦黃噴香的魚在引導(dǎo)你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營(yíng)養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的食欲，令人有“欲罷不能”之感。當(dāng)用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來(lái)時(shí)，一定會(huì)令你垂涎三尺。滾燙的石鍋慢慢地將魚片煲熟，慢慢地整個(gè)餐廳香氣撲鼻。草魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴里，濃郁的香辣交織著魚肉的細(xì)甜，口感特別過(guò)癮，入口的香味經(jīng)久不散。