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中文名:丙酸
別名:初油酸、甲基乙酸、乙基甲酸
CAS:79-09-4
化學式:CH3CH2COOH
分子量:74
熔點:-21.5
沸點:141.1
水溶性:與水混溶
密度:0.99
外觀:無色油狀液體,有刺激性氣味
閃點:54
應用:防腐劑、化工合成、化妝品原料、食品工業
主要用途:用作酯化劑、硝酸纖維素的溶劑、增塑劑、化學試劑和配制食品原料等。
測定芳香族二胺類。氣相色譜分析標準。酯化劑。制造丙酸化合物。乳化劑。鍍鎳溶液。食品香料。
主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒等中黏性物質抑制劑。用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑。也用于鍍鎳溶液的配制,食品香料的配制以及醫藥、農藥、防霉劑等的制造。